Слойка — выпечка из слоеного теста. Слойку, как и слоеное тесто, придумал художник из Франции Клод Лоррен еще в далеком 17-м веке.
Самая распростаненная версия выпечки из слоеного теста — это «язычок», посыпанный сахарной пудрой. Впрочем, любая выпечка из слоеного теста пользуется повышенным спросом, как сладкая, так и несладкая. Например, азиатская самса — слоеный пирожок в форме треугольника или квадрата с мясом, луком, грибами, картофелем и другими начинками; всемирно известный торт «Наполеон», многое другое. Качественная и вкусная слойка в пекарне «Шольбери» всегда получается рассыпчатой и хрустящей. Как и положено слойке.
Приготовление слоеного теста — достаточно трудоемкий процесс, который занимает много времени. Слоеное тесто может быть пресным, дрожжевым, сливочным и творожным, тем не менее в любом из рецептов, кроме муки, используются несколько видов жиров, например, сливочное масло (животный жир), реже маргарин (растительный жир). Благодаря этому достигается слоистость теста.
Пекарня «Шольбери» предлагает широкий ассортимент выпечки по своим собственным уникальным рецептам с самыми различными начинками. Предлагаем вам приобрести воздушные слойки по самым доступным ценам в Москве и Подмосковье.
Слойки от производителя пекутся после поступления заказа, оперативно, непосредственно перед доставкой потребителю. Если сегодня вы закажете партию для своего кафе — завтра же всё будет готово, в лучшем виде (и вкусе).
